虾滑冬瓜汤
虾滑冬瓜汤的做法说明
来碗鲜美诱人的虾滑冬瓜汤吧~
一天没怎么吃东西，回家看到妈妈化的虾仁，决定来道暖暖的虾滑冬瓜汤。直接放大虾也未尝不可，只是火候掌握不好容易失去虾的味道~
做成虾滑最鲜嫩可口了！
虾滑冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜除去皮，或同时去瓜瓤、种子，洗净鲜用，切成薄片
- 第2步.
虾去虾线，在案板上用刀背剁成糊状 料理机也可
- 3.
虾滑中加入盐、鸡蛋清、料酒搅匀。 入干淀粉，搅匀
- 第4步.
葱切葱段，备用
- 5.
热锅下油，入葱段爆香，入冬瓜翻炒
- 6.
入高汤，炖煮至冬瓜片透明
- 7.
入虾滑
- 第8步.
三五分钟后出锅，碗中放香油、葱花
