椒盐豆腐鱼

椒盐豆腐鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   水鱼去头洗净后，用盐，味精，料酒，姜等腌制十几分钟。

   
2. 第2步.

   鸭蛋打碎和炸粉搅拌均匀，放碗里备用。

   
3. 第3步.

   腌好的水鱼放进鸭蛋里沾均匀，然后放干的炸粉里裹一下．粉太湿难定型所以我经验总结还是要裹下干粉。

   
4. 第4步.

   油热过，然后放下去炸至黄金色。 ---起锅，撒上椒盐，就完成了。