清蒸醉鱼

清蒸醉鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼改刀,佐以料酒或白酒,少盐,葱姜蒜,腌制几小时.

   
2. 第2步.

   上锅蒸20分钟.(清蒸鱼不宜太大)

   
3. 3.

   出锅后把鱼身上的葱姜蒜拿出,换上新的.

4. 4.

   淋上蒸鱼豉油.撒干辣椒.分量根据个人口味.

5. 5.

   烧热一勺油,浇在鱼上.顿时香味四溢.

6. 第6步.

   上菜.