渔夫小炒

渔夫小炒的做法与步骤

1. 第1步.

   备料：玉米面（图示左边的黄色粉末）、黄豆面（图示右边的浅黄色粉末），比例约3：2，再加一点点无铝泡打粉或者小苏打。如果喜欢吃甜味的，可以再加约一份的糖

   
2. 第2步.

   2加入适量水，揉成光滑的面团，再搓成一根细长条

   
3. 第3步.

   用刀切一个小剂子下来

   
4. 第4步.

   把剂子转90度，立在面板上，按扁，就成了一个圆圆的小剂子

   
5. 第5步.

   放剂子在左手心，这时候，您就知道剂子是多大了吧

   
6. 第6步.

   关键步骤来啦，看好，右手食指顶住剂子，左手掌窝起，食指开始旋转，圆锥状的小窝头就出来了。制作时，如果感觉粘手，可在手上抹一点玉米面防粘

   
7. 第7步.

   做好的小窝头，是不是很可爱啊

   
8. 第8步.

   蒸锅加水，笼布也淋上水，摆上小窝头，水开后蒸十分钟窝头就做好啦

   
9. 第9步.

   葱炝锅，加入鸡蛋，鱿鱼须丁，虾酱翻炒后起锅摆盘。