香芋鱼头汤

香芋鱼头汤的做法与步骤

1. 第1步.

   先将鱼头下锅用姜片稍微煎一煎，但不可煎至全熟

   
2. 第2步.

   芋头切成长块下油炸熟（用筷子戳得透即为全熟），但不可炸到发脆。

   
3. 第3步.

   将炸好的芋头放凉，与鱼头一起放入锅中加冷水煮至鱼头熟，芋头表面化粉即可。

   
4. 第4步.

   加放调味及葱蒜就大功告成了！