coconut flour pancake 椰子粉松饼
coconut flour pancake 椰子粉松饼的做法说明
coconut flour, 终于成功了。
coconut flour pancake 椰子粉松饼的食材和调料
| 冷冻蓝莓 | 少量 |
| 1a 椰子粉 coconut flour | 2Table spoon |
| 1b 鸡蛋 | 2 |
| 2a Alka Seltzer gold | 2 片（换成泡打粉半勺） |
| 3a 木糖醇 (糖) | 随意 |
| 4a 肉桂粉 | 半勺（可不加） |
| 5a psyllium husk | 半勺（可不加） |
| c 椰子油 coconut oil | 少量 |
| 2b 水(牛奶) | 半杯 |
coconut flour pancake 椰子粉松饼的做法与步骤
- 1.
干料A：1a, 2a, 3a, 4a, 5a混合到一起，其中2a要先粉碎成末，拌匀 湿料B：1b, 2b混合到一起，搅打均匀
- 2.
平底锅，放一点点椰子油，中火烧热
- 3.
干料A和湿料B混合，搅拌，冒泡正旺的时候，用勺子挖进锅， 一勺就是一个饼。小火到中火。
- 4.
饼的上面差不多结起来（大概5，6分钟）后，用大平铲子猛地铲起，翻面。饼很柔弱，轻一点，必要时用手指帮助。
- 5.
再过个5，6分钟检查下另一面也干了，没有明显的湿的部分，就可以出锅了。
- 第6步.
果酱：冷冻蓝莓加开水，软化后用叉子挤碎，可加一点psyllium husk增稠。浇在松饼上就好。
小贴士
椰子粉coconut flour两勺就能做12个松饼。一人一顿早饭，一勺粉就够了！！！鸡蛋不能减量。饼尽量摊得薄一点，因为不容易熟。
