黑胡椒蘑菇甜豆

黑胡椒蘑菇甜豆的做法说明
五花肉充分出油后香而不肥腻,蘑菇很鲜美,黑胡椒粉是亮点,让这道中式菜变得有点西化,口感非常独特。
黑胡椒蘑菇甜豆的做法与步骤
- 第1步.
五花肉、白蘑菇切片、甜豆角去尖、大蒜切薄片;
- 2.
平底锅里放少许食用油,五花肉充分出油并翻炒至金黄,把肉归到锅的一边,油流到另一边,五花肉里放少许生抽;
- 3.
用熬肉的油煸蒜片至微黄,下蘑菇炒,加盐至出汤汁,加入甜豆角翻炒,加锅盖闷少时;
- 4.
把肉与蘑菇甜豆合并翻炒至汤汁收干,撒上黑胡椒粉,起锅。
小贴士
全程都不需要加水,蘑菇的自身的汁水足够多,不会粘锅,而且很鲜美。