五舅猪脚
五舅猪脚的做法说明
传说中的“五舅猪脚”，经昨日五舅面授后，今天立刻实践上手！家人品鉴：嗯，是五舅猪脚的味道！即刻分享：猪脚焯水-坐锅热油-炒糖色-上糖色-喷料酒-下八角干椒姜片-放盐和味精-乘入碗中-上锅蒸20分钟-熄火后翻面再蒸20分钟-出锅撒葱花 口味：软糯鲜香 入口即化
五舅猪脚的做法与步骤
- 1.
猪脚凉水下锅焯水过凉
- 2.
坐锅热油，下白糖炒出糖色，放入猪脚翻炒上匀糖色
- 3.
喷料酒，放入姜片、八角、干椒
- 4.
放一点盐和味精调味，翻炒码味均匀
- 5.
乘入碗中，放入高压锅中旺火蒸20分钟，熄火揭盖，把猪脚方面再蒸20分钟即可
- 6.
出锅撒葱花或香菜，开吃
