卡普奇诺杯子蛋糕-Cappuccino cupcake
卡普奇诺杯子蛋糕-Cappuccino cupcake的做法说明
是从君之老师的卡布奇诺蛋糕改进过来的。我是烘焙新手，但是非常热爱cupcake这件事，所以动手尝试了下，效果还不错，因为比较不喜欢太甜的感觉，所以细砂糖的数量有减少，相应的咖啡量有所增加，如果喜欢甜一点的童鞋，可以相应的增加。请原谅就是奶油裱花的手法差了点，哈哈，凑合着吃也还不错的样子呢。
PS：这里我没有用速溶的黑咖啡，是用咖啡机自己煮的咖啡，味道更好些。
卡普奇诺杯子蛋糕-Cappuccino cupcake的食材和调料
| 黄油 | 140g |
| 低筋面粉 | 115g |
| 可可粉 | 25g |
| 细砂糖 | 50g |
| 红糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 3个（约150g） |
| 意式咖啡 | 15ml |
| 泡打粉 | 2.5ml |
| 动物性淡奶油 | 40ml |
卡普奇诺杯子蛋糕-Cappuccino cupcake的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需材料。
- 第2步.
黄油软化后，加入细砂糖，红糖打发，再逐个加入鸡蛋，充分打发，注意不要偷懒，会水油分离的哟！
- 第3步.
加完鸡蛋后，加入意式咖啡。
- 第4步.
各自粉类过筛后，倒入搅拌。搅拌好蛋糕面糊后，倒入小纸膜，7分满就OK。预热烤箱180度，中层20分钟左右噢！
- 第5步.
冰过的淡奶油拿出来打发喽！
- 6.
打发完成后，就可以装入裱花袋，等蛋糕冷却后，挤在蛋糕上就可以拉！这一步我不是很上手，所以就不给大家做错误示范啦！
小贴士
君之老师说红糖可以增加风味噢！
