腐乳汁煎猪扒
腐乳汁煎猪扒的做法说明
都市打工白领上班族，下班想快速做份可口的晚餐，这个菜单提供了不错的菜式。用任意喜爱的腐乳汁作为原料煎猪扒，色香诱人，简单易做，适合一人或两人份，懒人初学者必备。
腐乳汁煎猪扒的做法与步骤
- 1.
猪肉切片。 将大块猪肉切成片，约5mm，如无法估计则越薄越好。 切完后用到面将猪扒拍扁，再用刀背稍微剁一下。
- 2.
腌猪扒。 加入料酒，糖，腐乳汁，用手捏一下猪扒，抓到有滑嫩感（起浆）。
- 3.
煎猪扒。 热油锅，待冒烟，将猪扒平滑放入，会贱油小心，用锅铲来回翻猪扒，以防烧焦，3-5分钟，猪扒颜色变深，即可煎熟。
- 4.
加香葱。 在猪扒快要煎熟时，撒入葱花，翻炒几下，让葱花入味，熄火。做好啦！
小贴士
1.为防油乱溅，可将火开到中火。
2. 煎好立即品尝味最佳，凉后味道相差很多。
