滑蛋西兰花

滑蛋西兰花的做法与步骤

1. 1.

   西兰花切小块，冲水洗净。

2. 2.

   烧水，水开熄火，加几滴橄榄油，将西兰花放入，颜色变绿，将其捞出。

3. 3.

   鸡蛋打散，加少许盐。

4. 4.

   热锅，放油，入生姜爆香，入西兰花快炒几分钟，入素食耗油，继续翻炒。

5. 5.

   熄火，把鸡蛋盖在西兰花上，利用锅里的余温将鸡蛋焖熟。