木耳茭白炒肉丝
木耳茭白炒肉丝的做法说明
家常快手菜一道。非常下饭。品质上佳的水生茭白，祛湿解毒，配肉丝及木耳丝炒菜，清热补虚，茭白和木耳都是营养丰富的蔬菜，含多种维生素，有益表里。
木耳茭白炒肉丝的做法与步骤
- 1.
茭白洗净去鞘，木耳泡发。和猪肉三样分别切丝。
- 2.
炒锅热油，加葱末辣椒煸出香味，倒入肉丝，沿锅边烹入料酒。大火快炒至大部分变色。
- 3.
倒入木耳丝和茭白丝，烹入少量生抽、糖，快速翻炒均匀。试下味道，如有必要加点盐。起锅。
小贴士
肉丝最先入锅，未免炒老，应尽快放进蔬菜，大火快速翻炒即可。
