三丝炒蟹柳

三丝炒蟹柳

三丝炒蟹柳的食材和调料

蟹柳200g
红椒100g
青椒100g
5g
100g
3g
5g
生粉2g
蚝油3g
1g

三丝炒蟹柳的做法与步骤

  1. 第1步.

    青红椒去籽切丝,洋葱切丝,蟹柳一开为二,蒜拍碎。

    三丝炒蟹柳的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热锅下油加入蟹柳稍微爆香。

    三丝炒蟹柳的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入蒜煸香加入青红椒丝和洋葱一同翻炒。

    三丝炒蟹柳的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入适量清水兑入调味料翻炒。

    三丝炒蟹柳的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后勾少许生粉芡即可出锅。

    三丝炒蟹柳的做法步骤 第5步

小贴士

蟹柳炒的时候红色部分容易脱落,所以要注意煸炒时间特别是青红椒,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

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