三丝炒蟹柳

三丝炒蟹柳的做法与步骤
- 第1步.
青红椒去籽切丝,洋葱切丝,蟹柳一开为二,蒜拍碎。

- 第2步.
热锅下油加入蟹柳稍微爆香。

- 第3步.
加入蒜煸香加入青红椒丝和洋葱一同翻炒。

- 第4步.
加入适量清水兑入调味料翻炒。

- 第5步.
最后勾少许生粉芡即可出锅。

小贴士
蟹柳炒的时候红色部分容易脱落,所以要注意煸炒时间特别是青红椒,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。

青红椒去籽切丝,洋葱切丝,蟹柳一开为二,蒜拍碎。

热锅下油加入蟹柳稍微爆香。

加入蒜煸香加入青红椒丝和洋葱一同翻炒。

加入适量清水兑入调味料翻炒。

最后勾少许生粉芡即可出锅。

蟹柳炒的时候红色部分容易脱落,所以要注意煸炒时间特别是青红椒,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。