猪肉饺子
猪肉饺子的做法说明
饺子是北方人家最受欢迎的家常饭。北方人常说：好吃不过饺子，就是说饺子最好吃。我家的饺子也很好吃的。
猪肉饺子的做法与步骤
- 第1步.
将水和面粉都放到面盆里，和成光滑的面团。待用。
- 第2步.
肉剁碎后，加入香油、料酒、酱油、蚝油、葱姜末拌匀。
- 第3步.
鸡蛋打散炒熟，剁成末。虾去虾线剁碎。发好的香菇切成末。
- 第4步.
韭菜洗净、稍微晾干，切碎。
- 第5步.
将3、4，加到肉馅中，加适量的盐、糖、鸡精。就是美味的馅料了。
- 第6步.
将面团搓成长条，切成小块，大约10克左右的面剂，擀成圆形。取适量的馅料，包成元宝形状。
- 第7步.
煮锅加水，煮开，下饺子。煮到饺子飘起来，加一点冷水，再次沸腾时就熟了。从饺子飘在水面开始计时大约3～5分钟。
