香辣蟹
香辣蟹的做法说明
换一种口味，调剂另一番心情，于是这份美味且用量实足的香辣蟹出炉了！味道杠杠滴！
香辣蟹的做法与步骤
- 1.
大闸蟹洗净处理，并把蟹切成小块，用料酒盐和胡椒粉腌制放在一旁
- 2.
姜和蒜瓣切成片，葱切成段待用
- 3.
锅里放油，把姜和蒜瓣放入锅里暴香，依次放入花椒、干辣椒、豆瓣酱小火慢炒
- 4.
然后放入腌制的大闸蟹，大火翻炒，加入料酒、生抽、老抽和糖，继续炒
- 5.
最后起锅前撒上葱段翻炒10秒
小贴士
1. 在加入豆瓣酱后翻炒容易糊锅，所以用小火，待大闸蟹入锅后改成大火
2. 调料味道已经足够，无需放盐
