越乡豆腐小笼包
越乡豆腐小笼包的做法说明
谢谢家人们包容小笼包包的丑样样- -
这几天赶时间，为了每天都能上新，面食形状上请您包涵～
小笼包其实已经第2次做，第一次做的馅料是的纯素仿真肉-见此https://www.xiachufang.com/recipe/100014793/
其实我做的无论哪一种都好吃，咯咯地笑......
越乡豆腐小笼包的做法与步骤
- 1.
老豆腐的水分弄干，生姜捣成泥或切的很末很末
- 2.
老豆腐+小葱+盐+糖+麻油+生姜泥--拌匀成泥状
- 3.
用筷子拿一些到皮上，顺时针回旋一捏回旋再一捏
- 4.
蒸熟
- 5.
蘸酱：醋+油泼辣子+糖
小贴士
对了，馅料部分，也就是第2个步骤，可以按口味轻重，可加白胡椒和五香粉和酱油。我没有加，最近都采用原汁原味的菜式结构。
