烤羊肉末拌茄子
烤羊肉末拌茄子的做法说明
上回书说到，周六聚餐烤羊排的时候，从羊排上切下了好大一块肥肉。
这块肥肉被我拾掇拾掇，又做了一餐，我果然是贤惠的小嫂子~哈哈哈~~
这块羊肉因为肥肉很多，所以我腌的时候没有放油，用羊瘦肉做也可以的~其实什么肉都可以~~
这盘菜大家都说炒鸡好次噢~~一定要试一试~~！！
烤羊肉末拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切成细条。
- 第2步.
蒜切成蒜蓉，一定要切细才好吃的呀~~
- 第3步.
羊肉撒上蒜蓉，大把孜然，一点盐，混合均匀。
- 第4步.
用保鲜膜密密实实的包起来，放进冰箱冷藏一夜。
- 第5步.
烤盘里垫一层油纸，取一个茄子，切滚刀块垫在烤盘底，烤箱180度预热。
- 第6步.
平底锅烧热，切一块黄油放进去小火融化。
- 第7步.
腌好的羊肉放进锅里，用筷子把羊肉拨散，然后开大火翻炒出香味。
- 第8步.
在茄子上均匀撒上一些盐，然后把炒好的羊肉均匀的铺在茄子上，放进烤箱烤30分钟。
- 9.
取出后拌一拌让茄子裹上烤过的羊肉的油和孜然蒜蓉~是不是听起来就很好吃的感觉~~！！
