自制海绵蛋糕
自制海绵蛋糕的做法说明
购买了面包机后就一直在研究面包机食谱，不断地在网络上搜寻各种配方，观看视频。以前曾经用电饭锅做过海绵蛋糕，也不太成功，面包机买回来后，第一次做的仍是海绵蛋糕，还是不成功。问题到底在哪里？昨天又在网上观看了几个视频，觉得有一个用面包机制做海绵蛋糕的方法比较靠谱、可行，决定回家再试一试。原视频用的是5个鸡蛋，为了保险起见，找了几个量少的配方相互参考了一下，终于下定决心就是它了
自制海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分开放在两个盆里，所用盆里不能有水有油。
- 2.
在蛋清中放入白糖、白醋，打发蛋清。可以分两次把白糖放进去。
- 3.
把蛋黄倒入打发的蛋清里，继续用打蛋器打匀就可以了。
- 4.
在拌好的蛋糊里筛入面粉，拌匀。拌的时候要上下搅，不能打圈搅。
- 5.
在面包桶内刷点食用油，将拌好的糊倒入烤面包桶，选择烘焙，浅色烘烤，时间35分钟。
小贴士
烤之前可以在面糊上撒点葡萄干、黑芝麻或其他干果
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