朴素的糖桂花
朴素的糖桂花的做法说明
花开花落，香消玉殒，这是多么令人惋惜的结局。
金秋的桂花不拿来腌渍糖桂花就真的有点可惜，而糖桂花也让桂花以另一种方式流芳人间。
朴素的糖桂花的做法与步骤
- 第1步.
摘取新鲜的桂花。
- 第2步.
挑拣去除枯花杂质等。
- 第3步.
把花梗也摘去。（关于桂花消毒看小贴士）
- 第4步.
于消过毒清洁的容器中，铺上一层白砂糖。
- 第5步.
铺上一层桂花。
- 第6步.
压一压。
- 第7步.
再铺一层糖。
- 第8步.
铺一层桂花。
- 第9步.
压一压。
- 第10步.
如此重复，一层糖一层桂花，一直到容器口，压紧一点，密封。
- 11.
第二天就会发现腌出液体，缩到半瓶不到。
- 12.
冰箱保存，至于过多久能吃，一周两周或一个月或更久，随时保持观察吧。
小贴士
这批桂花，摘来感觉还挺干净的，然后就没有过多的处理，第一时间就直接拿来腌制了，在它最香且颜色最美的时候。
常见的有盐水清洗，晾干或蒸一下等办法起个消毒作用，但这样也会让桂花的香味色泽等流失很多。
所以……感觉很纠结的！
但总觉得超市卖的那种……生产厂家也不会洗吧……然后吃了好像也没事，嗯就自欺欺人这样吧 :3
