迷你香肠面包卷
迷你香肠面包卷的做法说明
Sue同学要的迷你香肠面包卷。香甜可口，一口一个
迷你香肠面包卷的做法与步骤
- 第1步.
搅拌盆放高粉低粉，糖和盐放一边，酵母放一边，蛋清放中间
- 第2步.
低速搅拌1的时候慢慢加入牛奶和鲜奶油
- 第3步.
当面团成型后加入切成小块的黄油，分次加入
- 第4步.
低速搅拌大约20分钟以后面团会出膜
- 第5步.
出膜后取出面团整理光滑成型
- 第6步.
放回面盆盖上保鲜膜放温暖地方发酵
- 第7步.
等面团变成2倍大以后取出分成20一个，整理成型，盖上保鲜膜后进行中间发酵
- 第8步.
大约15分钟以后，取出面团，按扁，用擀面杖擀成椭圆形
- 第9步.
翻面，再擀一次，变成长椭圆形，放上小香肠和一小块奶酪（我放的是车打，奶酪不能放多，不然烤的时候会漏）卷成一个卷，捏紧底部
- 第10步.
烤箱里面放一盘开水在下层，整形好后的面包卷放上层进行第二次发酵（忘记照相了）
- 第11步.
等面包卷第二次发酵比原来大一倍左右取出，倒掉水，烤箱预热400华氏度，面包卷同时刷上蛋液撒上芝麻
- 第12步.
烤箱400华氏度烤大概10分钟即可
