葱油花卷
葱油花卷的做法说明
第一次尝试自己动手做葱油花卷，面发的不错，咸淡适中，就是样子不怎么漂亮，下回努力做好造型！
葱油花卷的做法与步骤
- 1.
把酵母与水溶合，与牛奶一起倒入合面盆，然后把面粉倒进去混合搅拌搓成面团（这里漏拍图了）
- 第2步.
反复抻面团，揉搓，最后收成光滑面团，放回盆里盖上保鲜膜，置于温暖处发酵
- 第3步.
待面团发酵到原来两倍大即可拿出来再次揉搓，排放出里面气体
- 第4步.
然后抻开成长方形面饼，往上面均匀抹油，撒上盐和葱花
- 5.
然后由一边往另一边叠起，用切刀分切成一个个小剂子，造型
- 6.
造好型的花卷放蒸格里静置30分钟，使其二次发酵，然后开水上锅大火蒸12至15分钟
- 第7步.
香喷喷的葱油花卷就制成了
小贴士
用了水兑酵母，牛奶别一下全倒盆里、每个牌子的面粉吸水性不同
