荷蘭炬烤鮮蝦意面
荷蘭炬烤鮮蝦意面的做法说明
一人份的主餐
荷蘭炬烤鮮蝦意面的食材和调料
| 鮮蝦 | 3只 |
| 马苏里拉芝士 | 150g |
| 蛋黃 | 2顆 |
| 海鹽 | 少許 |
| 咖哩粉 | 少許 |
| 意麵 | 一人份 |
| 白醋 | 少許 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 朗姆酒 | 少許 |
荷蘭炬烤鮮蝦意面的做法与步骤
- 1.
对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒黑胡椒粉腌制一个小时左右
- 2.
把蛋黃2顆打發加入少許的白醋攪拌均勻，接下來加入少許的咖哩粉攪拌均勻即可
- 3.
烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，先把荷蘭醬倒入蝦開背處，再把马苏里拉芝士刨成屑，撒在对蝦開背處。
- 4.
放入预热好的烤箱中层、180度烤10分钟左右即可出炉
- 5.
把意大利面煮熟放入盤中，再把炬烤好的蝦放上去，這樣就好了
小贴士
1）虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾，那么温度稍微低点，时间长点烤，这样既能把虾烤熟，又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做，因为虾个头的关系，所以可以提高温度减短时间，用200度烤个8分钟左右基本就可以了。
2）家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白兰地，甚至用国产的白酒也可以哦。主要目的是去腥
