酸辣牛排锅

酸辣牛排锅的做法说明

天气凉了要开始多吃一些滋补的牛羊肉~
从秋风萧瑟的室外回到家，来上一大锅爽辣的牛排锅~
嗷嗷嗷~~~一边擦鼻涕一边狂吃

第1步.
准备好材料君~强烈建议一大盆豆芽，唰进去无敌好吃！！
第2步.
牛排先在冷水里面泡一阵子倒去冷水洗干净，泡冷水后水会变红色，泡出牛排的血水有助于去除牛排腥味，然后冷水牛排下锅，扔几片生姜，加一盖子料酒，煮出血沫沫后冷水冲洗干净。
第3步.
锅里煮菜那么多油，下牛排翻炒20秒钟
第4步.
将牛排拨到一边，将姜蒜卤料放进去翻炒出香味再混合牛排翻炒半分钟
第5步.
加盐，生抽，老抽，一点点白糖提味
第6步.
加水没过牛排，大火煮开后转小火炖1小时...这一步推荐高压锅20分钟就足够了。具体时间根据牛排的多少以及锅子来具体调整。只要牛排能吃得动就行了
第7步.
卤好的牛排多留些汤汁
第8步.
酸辣椒米辣椒切块，大蒜拍碎，生姜切条。油锅少许油热了后爆香辣椒姜蒜
第9步.
下牛排翻炒半分钟以上
第10步.
加之前卤牛排的汤汁，大火煮开小火焖15分钟左右使得酸辣椒味道渗入牛排吃的时候请用电磁炉一边小火慢煮一边吃，烫豆芽进去吃巨爽！！！