火焰醉虾
火焰醉虾的做法说明
虾各种营养丰富。但虾本性寒，酒能去寒。
火焰醉虾的做法与步骤
- 第1步.
鲜活虾，洗干净，用牙签挑去虾线，待用
- 第2步.
高度白酒，越高度越高，最好再准备一个喷雾用来装就
- 第3步.
蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油
- 第4步.
蒜蓉，姜蓉，花生，油耗，油酱油混合在一起待用
- 第5步.
把洗干净的虾摆盘倒入高度白酒
- 第6步.
用打火机点火，慢慢有火焰出来，为了不让火熄灭，期间不断用装有白酒喷雾喷向盘中。（注意小心放在空旷的地方，以免点燃别的东西）
- 第7步.
大概15分钟后，一盘火焰醉虾就完成了一半。把混合好的蒜蓉调料下锅烧热，迅速淋在醉虾上
- 第8步.
并散上椒盐，动作要快，不然油冷了达不到燃烧点
- 第9步.
继续喷白酒，点燃。这时火焰醉虾就会慢慢的香气飘逸了
- 第10步.
最后的成品，撒上香菜装饰。我承认我有一边做一边偷吃
