原味蛋挞

原味蛋挞的做法说明
原味葡式蛋挞,入口即化的美味。蛋挞皮是买现成的,今天主要做蛋挞液的菜单。实践告诉我们……皮太厚了……这个配方原来是君之的,现在做了一些调整。下面的量能做出18只。
原味蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
奶油化开往里加入牛奶、细砂糖、炼乳。加热搅拌。
- 第2步.
融化后加入蛋黄、低筋面粉。
- 第3步.
灌入蛋挞皮致七分满。
- 第4步.
烤箱,中下层 210°c 25分钟。
小贴士
面粉最好可以过筛,这样调好的蛋挞液不会结块。
原味葡式蛋挞,入口即化的美味。蛋挞皮是买现成的,今天主要做蛋挞液的菜单。实践告诉我们……皮太厚了……这个配方原来是君之的,现在做了一些调整。下面的量能做出18只。
奶油化开往里加入牛奶、细砂糖、炼乳。加热搅拌。
融化后加入蛋黄、低筋面粉。
灌入蛋挞皮致七分满。
烤箱,中下层 210°c 25分钟。
面粉最好可以过筛,这样调好的蛋挞液不会结块。