焖酿西葫芦

焖酿西葫芦

焖酿西葫芦的做法说明

试试酿西葫芦是啥味道!!!

焖酿西葫芦的食材和调料

西葫芦
肥瘦猪肉馅(二八成)
香菇
五香粉
料酒
生抽
淀粉
面粉
鸡蛋
油菜
蚝油

焖酿西葫芦的做法与步骤

  1. 1.

    将泡好的香菇和洋葱少许切小丁放入肉馅中,再将适量的五香粉、姜粉、料酒、生抽放入顺一个方向搅拌均匀上劲

  2. 2.

    将西葫芦洗净,切片——两片之间不切断。将肉馅夹在中间,裹上面粉后再沾满打散好的蛋液下油锅煎至两面金黄

  3. 3.

    锅中留底油加热后下姜片翻炒后倒入适量的生抽、蚝油、水,水开后将煎好的西葫芦下入,水最好平于西葫芦

  4. 4.

    在开锅时转中小火盖盖,待汁收的差不多时将小油菜下入一两分钟后下入水淀粉收汁即可

小贴士

做好后的西葫芦酿块还是脆脆的感觉.......

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