五分钟出锅美味 糖醋藕片
五分钟出锅美味 糖醋藕片的做法说明
其实吧，看了好多大家的菜谱。。。昨天单位同事中午要一起做饭，一直觉得我妈做糖醋藕片很好吃。特地前一天问了她做法，感觉还是她的比较简单好做，关键是味道也不错｀～～～
注意的是藕很容易氧化，最好是削皮之后立马就做 不然会变色··
ＸＤ
五分钟出锅美味 糖醋藕片的做法与步骤
- 1.
藕容易氧化，洗完之后切片，最好是切薄～～～ 为了入味， 我是把藕对半切了之后再切片的 ，所以看起来不是一个大圆片··· 我没有过水（过水之后会更脆吧，但是淀粉会跑掉很多）
- 2.
锅烧热，放油，之后花椒，葱，炒香
- 3.
把藕片放进锅里，炒啊炒啊···１ ２分钟左右
- 4.
加入一小碗水，大概藕一半那么高吧。。。小炖一下，煮一煮~~~
- 5.
放入汁。。。看个人口味了~~~醋和糖 ，大致比例是醋要比 糖多的！！可以加些淀粉，出来的汁比较粘稠啦
- 6.
收汁，等到看着汁少之后，稍微加入老抽上色，一点就好，立马颜色就变啦~~~
- 7.
尝尝味道，可以加入少量的盐~~~OK出锅啦 五分钟就一道菜
小贴士
注意的是藕很容易氧化，最好是削皮之后立马就做 不然会变色··
ＸＤ
醋和糖 ，大致比例是醋要比 糖多的！！
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