椰蓉餐包
椰蓉餐包的做法说明
椰香四溢呀!我用的面粉吸水性不强，用吸水性好的面粉要多加10到20克水哦
椰蓉餐包的做法与步骤
- 第1步.
除椰蓉上,其他材料用后油法揉至出膜,滚圆放入稍大的容器中
- 第2步.
发至2倍大
- 第3步.
排气,分割成16等份
- 第4步.
逐个揉圆,排入烤盘中
- 第5步.
二次发酵至两倍大小
- 第6步.
此时预热烤箱190度,刷蛋液,洒上椰蓉后,调烤箱温度至180度,烤20分钟即可,烤到满意的颜色后加盖锡纸,以免上色过深
小贴士
1,牛奶的量根据面粉酌情增减
2,先预热190度,之后调成180,是因为打开门放烤盘时温度会下降一些
