白菜芋条
白菜芋条的做法与步骤
- 第1步.
地瓜 芋头提前用高压锅煮熟，去皮压成泥混合、加少许的盐 用木薯粉揉搓至不黏手，砌成长方块。
- 2.
水烧开放入屉中蒸5分钟熄火焖一会儿在起锅、待凉后切片。切的时候若很黏可以把刀沾湿了在切就OK了。
- 第3步.
在等待冷却的过程中把这些配料切好备用
- 第4步.
补一张蒸熟过后的图片，用的是黄心地瓜颜色也是有所不同
- 第5步.
锅烧热放油先放葱白爆香、在依次把香菇 姜末 虾干 辣椒 胡萝卜爆炒片刻
- 第6步.
入白菜一起翻炒至五分熟倒入一汤匙的料酒翻炒
- 第7步.
加入一小碗的水煮开
- 第8步.
放入切好的芋条翻炒均匀 、关小火就可以放调味料 盐 鸡精 糖 葱段炒匀就可起锅
小贴士
蒸的时候就熟了所以不用煮很久。做了肉丸剩下的上次是煮汤这次是干炒！
