拿破仑肉酱螺丝意大利面
拿破仑肉酱螺丝意大利面的做法说明
RAGU alla Napoletana。摘自2 greedy italians。的确很好吃。手工螺丝意粉就用了普通买的。关键是酱料好吃。
拿破仑肉酱螺丝意大利面的做法与步骤
- 第1步.
所有的肉切大块。带点肥的也很好。
- 第2步.
锅内加入橄榄油，然后把所有肉放入，煎到金黄。
- 第3步.
洋葱切大块，放入锅内。和肉拌一下。继续加热。加入少许盐和胡椒。
- 第4步.
倒入红酒，继续慢慢拌炒。
- 第5步.
番茄膏加入水稀释后倒入锅内
- 第6步.
我买的是整个的听装的去皮番茄，里面包含番茄和番茄汁。
- 第7步.
全部加入后，用铲子把番茄切碎。
- 第8步.
加入罗勒。
- 第9步.
炖煮2小时后。把肉捞出。煮面。
- 第10步.
把面和剩下的肉汁拌匀后装盘。最后放上肉。
小贴士
这道菜很简单，由于有很多番茄和罗勒，味道很浓郁。配面包吃也很好。
