焗蛋蓝莓土豆泥
焗蛋蓝莓土豆泥的做法说明
这个方法的蛋入味，一口软滑，二口香郁。。。。
焗蛋蓝莓土豆泥的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋煮熟，浸凉水。
- 第2步.
土豆切丝，上蒸锅蒸煮，大概10分钟。
- 第3步.
鸡蛋剥皮，切开一半。
- 第4步.
蛋黄挖出来，蛋白备用。
- 第5步.
蛋黄捣成泥，拌入少许融化的牛油。
- 第6步.
再拌入火腿丁，盐和五香粉少许。
- 第7步.
装入表花的工具中，均匀的挤入蛋白中心。
- 第8步.
芝士片一分为四，盖在蛋上，放入烤盘。
- 第9步.
放烤箱，烤到芝士片金黄就可以了，没有烤箱的可以用微波炉，一样的做法。
- 第10步.
这个时候土豆蒸熟了，凉至不烫手，放入保鲜袋里，压成泥。
- 第11步.
直截用这个保鲜袋的一个角剪开，就可以把土豆泥挤在盘中心了。
- 第12步.
淋上蓝莓酱（或自己喜欢的酱）。烤好的蛋装盘，就可以上桌了。
- 第13步.
成品图。
小贴士
1.烤的时候最好不要离开，芝士很容易融化的，太久就焦了，金黄就可以关电了。
2.蓝莓酱最好加水稀释一下，不然太粘稠。
