秘制香烤鱼排
秘制香烤鱼排的做法说明
最近刚刚入手一个Le creuset的小烤盘，就一直心心念念地想让它“开光”一下，呈现个菜品。于是乎，今天就借它给大家介绍一道超级美味的料理——秘制香烤鱼排。这道菜不用食用油，不用下锅煎制，而且营养丰富，少卡路里，是女生们餐桌上的小福音哦！
秘制香烤鱼排的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
先把鱼柳切成块状，把蒜切末。接着，取一个碗，在里头放入面包糠粉、黑胡椒、海盐、香料碎、白芝麻、帕尔马干奶酪粉、蒜末，搅拌均匀。如果可以的话，最好在放入一些新鲜的柠檬皮屑，这样会更香。
- 第3步.
另取一个碗，放入一小块融化的黄油和两勺美乃滋，搅拌均匀。
- 第4步.
预热烤箱，大烤箱的温度为400°。然后，把鱼块均匀地抹上第二步中的美乃滋黄油酱，再滚上第一步中的面包糠干奶酪香料碎。
- 第5步.
把准备好的鱼块仔细地放入烤盘中，等烤箱预热完毕就可以进入烤箱啦~烤制时间为20分钟。
- 第6步.
在烤制鱼块的时候，我们可以来做一个蔬菜泥的配菜，让这个菜更加有营养。把番茄酱，酱油，白糖搅拌均匀，和蔬菜、黄油（一小块）一起放入小锅中加热。
- 第7步.
等蔬菜煮软之后，放入搅拌器中搅拌均匀，这样作为配菜的蔬菜泥就做好了，放在一边待用。
- 第8步.
20分钟后，从烤箱取出烤制完成的鱼排。
- 第9步.
摆盘，浇上蔬菜泥，撒上香菜，搞定！
小贴士
Tip1. 20分钟的时间正好能把鱼排烤的香香嫩嫩滴，如果大家喜欢稍微焦一些，可以把温度提高，比如425°。
Tip2. 关于自制面包糠香料碎，这个大家可以根据自己的口味，比如放一些罗勒碎吖，芝麻吖，柠檬皮屑吖，薄荷等等。
Tip3. 大家可能会担心美乃滋和黄油是否含的热量太高，这个大家可以放心，我帮大家算了一下，全部加起来不会超过110大卡。而且烤制的料理比煎炸的料理热量会少很多，但是味道却还是很赞哟。
Tip4. 除了鱼以外，大家还可以尝试例如鸡排、牛里脊等，用这样的方法烤出来也很美味哦~
