不需油炸的干煸土豆片
不需油炸的干煸土豆片的做法说明
干煸的菜着实好吃，美中不足就是做的时候油大烟大，不很健康，这道菜釆用小火慢煎的方式，味道不输过油的。
不需油炸的干煸土豆片的做法与步骤
- 1.
土豆切薄片、䓤姜蒜切末，小红椒切丝
- 2.
土豆片不用泡水，平底锅放油，把土豆片平铺于锅内，土豆片都沾到油即可，油不必太多。一定要用小火慢慢煎，这个步骤最关键，考验耐心哈，两面快煎黄的时候放葱姜蒜和小红椒。
- 3.
在煎土豆片的时候，将生抽醋糖盐鸡精根据自己的口味调成汁。
- 第4步.
土豆片两面煎黄、葱姜等出香味时倒入调汁，翻炒至汁干，出锅。
