香辣番茄穿肠意面
香辣番茄穿肠意面的做法说明
味道不比外面的差！
香辣番茄穿肠意面的做法与步骤
- 第1步.
这就是我用的所有的材料合影。。
- 2.
西红柿、洋葱、香肠切块，香菇切小丁，大蒜切沫，红辣椒切小圈，意面穿好。。
- 3.
平底锅预热，放入黄油融化，放入辣椒、大蒜、罗勒翻炒一下。注意火不要太大，以免蒜末太焦。
- 4.
依次放入洋葱、香菇和香肠，翻炒。放入牛奶。
- 5.
稍等片刻放入西红柿，出沙之后放入番茄酱。搅拌均匀，倒入一些红酒。
- 6.
当然，做酱之前面就应该已经煮好了。煮好面要用橄榄油拌一下哦！
- 7.
把煮好的面倒入锅中和酱混在一起炒一下。关火。盛盘。撒一些黑胡椒。
- 第8步.
中午剩下一些酱，晚上做了个茄汁炒饭，还煎了个有点糊的蛋饼。。放了牛奶的鸡蛋饼很嫩！
小贴士
这次做的还是两人份，番茄酱个人感觉一罐200克的都放有点多，太酸了。但是番茄酱一定还不能放太少，不然会影响味道。辣椒可以不放，个人喜欢吃辣的，但是放一个还是有点太辣。黑胡椒个人觉得也要多放一些才好吃。红酒少量就好，不要放太多，只是提味用的。我这里放香肠丁也是挺无奈的。晚上去市场卖肉的已经关门了。。要是用新鲜肉馅肯定很好吃。大家可以试一下，下厨房有很多类似的菜谱可以参考。至于意面，大家肯定都知道要按照包装上说明的时间煮，煮的时候要放一些盐，煮好了捞出来要放橄榄油拌的！
