葱香芝士面包

葱香芝士面包的做法与步骤

1. 1.

   把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看

2. 2.

   取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条

3. 3.

   把搓成长条的面团放在烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁

4. 4.

   按此方法做好所有6根面包条以后，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

5. 5.

   在面团上挤上线条状的沙拉酱

6. 6.

   然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉，出炉后撒上干葱末