水煮三国

水煮三国的做法与步骤

1. 1.

   锅热油，将花椒小火炸香捞出，控油备用；

2. 2.

   下姜蒜煸香，将酸菜+青红椒倒入锅中煸出香味后倒入汤锅

3. 3.

   下郫县豆瓣酱，炒香后，放入其中几颗香菇和杏鲍菇炒香，移入汤锅

4. 4.

   汤锅里继续加入酱油+料酒+树糖+蘑菇高汤精华+其中一半香菜和葱头+豆腐 +所有的香菇和杏鲍菇=炖煮

5. 5.

   煮开后倒入冬瓜+胡椒粉，可吃后关火

6. 6.

   关火后加入小葱和花椒粒或另一些香菜