巧克力香蕉蛋糕
巧克力香蕉蛋糕的做法说明
口感好，弹性十足的巧克力蛋糕。
制作简单。
模具：迷你布朗尼模具2个
烘焙纸裁成模具大小垫入模具中
烘焙温度：上下火170°，25分钟
巧克力香蕉蛋糕的做法与步骤
- 1.
香蕉去皮，切块，用叉子压成带颗粒的泥状，不需要很细腻。
- 2.
低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打混合过筛备用。
- 3.
鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀后再加入植物油，搅拌均匀后加入红糖，搅拌均匀。
- 4.
倒入带颗粒的香蕉糊，稍微搅拌均匀即可。
- 5.
烤箱预热。筛入混合好的粉类，用橡皮刮刀搅拌均匀，只要干性湿性材料混合好即可，切勿过度搅拌。
- 6.
倒入模具中，放入预热好的烤箱中上下火170°，25分钟。
- 7.
用牙签刺进蛋糕体中，如果没有湿润的面糊黏在牙签上，表示蛋糕考好。
- 8.
趁热享用，冷了口感也不错，很有弹性。
小贴士
tips:
1.这款蛋糕如果香蕉买的好，那做起来的味道真是美味啊！个人觉得如果想做这款蛋糕不妨提前2,3天买好香蕉，放在家里熟透后在拿来做蛋糕，会比直接从市面上买的香蕉味道更好。
2.我使用了烘焙纸，如果不使用烘焙纸，模具记得涂油防粘，或者你用不粘模具也可以。纸杯也OK。
3.烤箱要在烤之前提前预热10分钟，这样才不会因为分度的差异造成蛋糕烤后口感变干。
