老广州的味道---溂粉

老广州的味道---溂粉的做法说明

手工溂粉是广州的一道传统的小食，口感滑，味道鲜非常的好吃，这也是我最爱。但现在的溂粉已渐渐的失去了儿时的味道了。
       做溂粉的工序比较复杂，要把米饭煮好晒干加水磨成糊，磨的过程要反复好几次，直到把糊磨细才可以。接着用特有的工具把糊在烧开的水上面溂下，形成一条条小指粗的粉就行了。
       这种传统的做法麻烦，自己想做也不容易，幸好现在还有这些做粉的店可以买到，今天就做了给宝贝尝一尝。