厚底鲜虾培根Pizza

厚底鲜虾培根Pizza

厚底鲜虾培根Pizza的做法说明

这次的这个PIZZA是参考了月亮晶晶和君之的配方,料用的很足

厚底鲜虾培根Pizza的食材和调料

高粉120克
低粉60克
酵母3克
96克
橄榄油7克
2克
5克

厚底鲜虾培根Pizza的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料混合均匀揉成光滑的面团,能拉出不叫薄的膜

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    包上保鲜膜放入烤箱,放入一碗热水,发酵至2倍大,大约需要1小时20分钟。檊成25CM的圆片,放入烤盘(烤盘涂橄榄油),用叉子叉上小孔。

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    刷上两大勺酱(没有专门的pizza酱用了意大利面的酱料代替

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    依次放上香肠,蘑菇

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    接着培根

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    然后是洋葱,青豆,玉米,胡萝卜丁,虾(用的是沼虾,本人对明虾过敏)马苏里拉芝士撒在最表面

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    最后点缀上小番茄

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱预热220度(放入烤盘后调整到200度),烤20分钟左右

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    烤完出路,趁热吃

    厚底鲜虾培根Pizza的做法步骤 第9步

小贴士

1.烤盘尽量用不粘的,这次涂了油还是蛮难拿下来,下次用石板试试

2.蔬菜这次出了较多的水分,要用含水量比较少的蔬菜,这样饼底会比较脆

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