榛子糖
榛子糖的做法说明
from{美食堂}杂志
世界上最遥远的距离就是牙粘着糖，而糖的心里只有榛子。
榛子糖的做法与步骤
- 1.
榛子去壳，切成碎块；准备一个方形金属器皿，在其内壁和底面涂一层油。
- 2.
锅中放入白砂糖和清水，用中火加热至沸腾，其间不要搅拌，只需轻微摇动锅子，至糖浆呈琥珀色离火（余热会使糖液颜色加深）。
- 3.
将糖浆倒入器皿中，加入榛子碎，使其表面裹上糖浆。
- 4.
待焦糖冷却后，将其取出，切成小块即可。
小贴士
榛子糖的甜度取决于白砂糖与水的比例以及熬制糖浆的时间。糖浆熬制的越长，颜色越深，苦味越重。
