家常烤鸡
家常烤鸡的做法说明
鸡可以换成鸭，时间根据肉块大小来定。
家常烤鸡的做法与步骤
- 第1步.
将鸡屠倒，拔毛去内脏、剪掉脖子皮、斩掉鸡头鸡屁股，沥干备用。
- 第2步.
准备好材料（我少拍了个蜂蜜）
- 第3步.
把鸡先用盐、生抽、料酒、生姜、八角（茴香）、桂皮 均匀抹于鸡身和鸡内，腌制半天（最好腌制过夜）。
- 第4步.
拿出针线，最好是白色的棉线。
- 第5步.
把鸡肚皮缝起来，蓝后绑住鸡爪和鸡腿衔接处，想烤的方便一点就去掉鸡爪。把关节部分用锡纸包起来。
- 第6步.
将鸡身涂满老抽上色，匀一点。酱料不要扔掉。
- 第7步.
先入烤箱，180℃/10分钟。蓝后拿出刷一遍腌制过的酱料，入烤箱160℃/35分钟。
- 第8步.
时间到了之后拿出来均匀刷上蜂蜜，入烤箱150℃/10分钟。
- 第9步.
切开！除了吃还能做什么？
