仔姜兔

仔姜兔的做法与步骤

1. 1.

   兔腿切丁，魔芋切块，仔姜切丝，青椒切丁，兔腿提前10分钟用淀粉 料酒 腌制。

2. 2.

   锅内热油，比平时炒菜多一些，把兔腿肉放锅里炒一下，直至兔肉变白，捞起。

3. 3.

   锅内剩余的油，放豆瓣 花椒 泡椒 翻炒一下，炒出香味，放兔肉 魔芋块 仔姜丝 青椒丁，继续翻炒

4. 4.

   炒大约30秒，放少许水，大火烧至锅内只剩余一点油汤

5. 5.

   放适量 盐  鸡精 调味就完成了