烧三丁
烧三丁的做法说明
和老爸学的烧三丁，是多年以来一直喜欢吃的菜，那种醇厚的香味，让人无法抵御，如果把它装在空心小馒头里一起吃，更是绝佳搭配，百吃不厌哦~
烧三丁的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉切小丁，用少许盐、酱油腌制片刻，加半勺淀粉拌匀，加半勺植物油拌匀，在六成热的油中滑熟。土豆和胡萝卜也切小丁，分别在油中炸熟
- 第2步.
葱、姜、蒜切末。碗汁：酱油、香醋、盐、白糖、淀粉各适量，加小半碗水，调匀
- 第3步.
起锅留少许底油，将葱、姜、蒜爆香，倒入碗汁，待汁呈粘稠状时，倒入炸好的三丁，翻炒均匀，即可出锅
小贴士
1、过油使用的油量可自己酌情掌握
2、三丁里面也可以加一些青椒丁，在色彩搭配和味道上都会更好
