烧三丁

烧三丁的做法说明
和老爸学的烧三丁,是多年以来一直喜欢吃的菜,那种醇厚的香味,让人无法抵御,如果把它装在空心小馒头里一起吃,更是绝佳搭配,百吃不厌哦~
烧三丁的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉切小丁,用少许盐、酱油腌制片刻,加半勺淀粉拌匀,加半勺植物油拌匀,在六成热的油中滑熟。土豆和胡萝卜也切小丁,分别在油中炸熟
- 第2步.
葱、姜、蒜切末。碗汁:酱油、香醋、盐、白糖、淀粉各适量,加小半碗水,调匀
- 第3步.
起锅留少许底油,将葱、姜、蒜爆香,倒入碗汁,待汁呈粘稠状时,倒入炸好的三丁,翻炒均匀,即可出锅
小贴士
1、过油使用的油量可自己酌情掌握
2、三丁里面也可以加一些青椒丁,在色彩搭配和味道上都会更好