芒果流心慕斯
芒果流心慕斯的做法与步骤
- 第1步.
将芒果切粒。
- 第2步.
一半用搅拌机打成泥，备用
- 第3步.
吉利丁片用冰水泡软，挤干水分后放入牛奶和糖中中隔水加热融化
- 第4步.
在果泥中取100g加入冷却后的牛奶，搅拌均匀。
- 第5步.
淡奶油加入20g细砂糖打发至7分发。
- 第6步.
取1/3淡奶油放入芒果酱中，翻拌均匀，再将芒果酱倒入淡奶油盆中，翻拌均匀。
- 第7步.
消化饼用搅拌机搅碎后，加入融化后的黄油，铺下底，用力压平。
- 第8步.
将混合好的芒果奶糊先倒三分之一个模里，中间放入芒果粒和芒果糊，再把剩下的芒果奶糊倒入。
- 第9步.
放入冰箱冷藏3个钟，即可。
