简易煲仔饭

简易煲仔饭的做法说明

新买的厨房玩具，锅盖和锅身是铸铁的双胞胎，一边深一边浅，深的可以焖饭炒菜，浅的当作煎锅，一只锅当作2只锅来用，做煲仔饭更是事半功倍。花费15－20分钟制作家庭版的煲仔饭，利用手边现有的材料，就可以吃上美味的料理。

1.
米饭淘洗完放适量水，中火烧开，用筷子搅动避免粘锅，转小火焖制。（用香米更好吃）
2.
焖饭的时间可以准备其他材料，将香肠切薄片，菜心洗净，为了吃的方便可以一切两半。切好的香肠铺在米饭上一起焖，香肠的油会渗入米饭里，一个鸡蛋铺在米饭的中央，继续焖制。
3.
如果喜欢饭焦就多焖一会，最后放菜心，蒸汽就把菜心蒸熟了。
4.
料汁的制作也很简单，糖少许，蒸鱼豉油2勺，放少许水调匀，吃的时候趁热浇在煲仔饭里，煲仔饭要拌的均匀，需用筷子从底部翻动，可以趁热把饭焦翻起来，拌好就可以开吃了。