XO酱海鲜炒乌冬
XO酱海鲜炒乌冬的做法说明
清热利尿、促进胎儿大脑发育、食材良药
XO酱海鲜炒乌冬的做法与步骤
- 第1步.
1.胡萝卜去皮切粗丝。
- 第2步.
2.芦笋去皮后切斜片。
- 第3步.
3.蘑菇切片。
- 第4步.
4.玉米笋切段。
- 第5步.
5.大虾去头剥壳，挑掉泥线，用料酒腌制片刻。
- 第6步.
6.锅内油热后，将虾炒至变色，盛出备用。
- 第7步.
7.依次下入各种蔬菜煸炒，加少许盐调味。
- 第8步.
8.放入大虾，翻炒均匀。
- 第9步.
9.加入一勺ＸＯ酱，量不用大，一点就很提味。
- 第10步.
10.再放入少许蚝油，翻炒均匀。
- 第11步.
11.炒菜的同时，将面用沸水汆烫三分钟后捞出，沥干水分。
- 第12步.
12.煮面的时间根据面的种类有所不同，如果捞出后不能马上下锅翻炒，可以加少许香油，防止粘连。
- 第13步.
13.将面条与菜码翻拌均匀，可以用筷子将面挑至松散开来，包裹上酱料即可。
小贴士
这款炒面虽然简单，却可以演绎出万千变化，不仅蔬菜种类任选，虾仁也可以用猪肉、牛肉或鸡肉取代。当然，ＸＯ酱与海鲜是绝佳组合，如果换成其他肉类，也可尝试使用沙茶酱等酱料，口味全凭你做主哦。
