雪媚娘
雪媚娘的做法说明
这是一道经典的粤式甜点，一开始在餐厅看到这个名字的时候就想点来吃,很可惜人家已经卖断当天不供应了,后来和妈妈在唐宫里终于吃到了这款甜点,里面是奶油和芒果,吃口软糯,当时就想着自己DIY应该也不难,今天本来说好当家的出差归来,但是工作原因还要一星期才能回来,真没劲,突然很想吃它,这不,说干就干了
雪媚娘的做法与步骤
- 1.
把所有原材料拌匀后，放入蒸笼蒸20分钟左右,翻拌后看看有没有生面粉,全部面粉蒸熟就可以了(油先不要放)
- 2.
蒸熟的面团加入油揉匀,冷却后放冰冻室10分钟
- 3.
把用做手粉的40克糯米粉在微波炉中高火两分钟成熟
- 第4步.
面团从冰箱拿出,搓长条切断成块,擀开成面皮
- 5.
淡奶油打9分发,芒果切成小丁
- 第6步.
在面皮上放入打发的奶油，再放些芒果丁,捏成汤圆状既可,然后再把整个糯米团放在手粉中滚一下
- 第7步.
收口向下既成。
小贴士
1.之所以要把成品放在手粉中滚一下,不仅是防止粘连，更是因为吃的时候嘴巴周围会有白色,而且一开口说话不小心也会有白粉喷出,更加的有趣味性。
