苏州五香小肉（快手版）
苏州五香小肉（快手版）的食材和调料
| 猪梅花肉（或者夹心肉）1000克 | |
| 高汤200克 | |
| 食用油500克(实耗不到30克) | |
| 腌肉料：白糖1茶匙 | |
| 食盐8克、欣和酱油1茶匙 | |
| 欣和红烧酱油1茶匙 | |
| 绍酒1汤匙 | |
| 生粉2茶匙 | |
| 五香粉2茶匙 | |
| 调料水的食材：老姜2片 | |
| 草果1枚 | |
| 小茴香20粒 | |
| 八角2枚 | |
| 肉蔻2个 | |
| 桂皮5克 | |
| 香叶4片 | |
| 花椒粒15粒 | |
| 葱结两个 | |
| 300CC水 |
苏州五香小肉（快手版）的做法与步骤
- 1.
冷油冷肉同时下锅，烧开后转小火，炸20分钟即可食用
小贴士
1、水油烹法操作禁忌：不可热油中放入冷水冷汤。
2、五香小肉颜色视酱油多少而定。
