羊肉煲
羊肉煲的做法说明
冬天吃羊肉最适合不过了!秋风起，香喷喷的羊肉煲走起！
羊肉煲的做法与步骤
- 1.
煮一锅水放下羊肉，待水开后3分钟关火，羊肉捞起放凉水里泡着
- 2.
萝卜切成条、切姜蒜
- 3.
起油锅，爆香姜蒜下羊肉再下料酒翻炒再+当归、枸杞子、红枣、桂圆肉、十三香、孑然粉、冰糖、酱油翻炒，，不要下水，，翻炒3分钟
- 4.
下萝卜条又在继续翻炒2分钟
- 5.
准备一个砂锅，把炒好的羊肉等等通通勺到砂锅里
- 6.
羊肉下砂锅后加半碗水盖盖，大火煮开
- 7.
再小火煮40分钟
- 8.
加切好的青椒、葱头、加盐后再煮5分钟停火
- 9.
放香菜、葱，起锅！
小贴士
1、由于是临时在家决定煮，没有买到专门的香料，才用的十三香代替，如果提前有准备可以准备八角、小茴香、香叶、桂皮等香料，味道会更好！
2、当归是一定要加的，加1-2片即可，去骚味，加太多又会苦！
