兴趣使然的酒蒸文蛤

兴趣使然的酒蒸文蛤的做法与步骤

1. 1.

   突然想吃了酒蒸文蛤，于是秉持着想要就去做的原则，做了这道酒蒸文蛤

2. 2.

   文蛤买回来洗净后养起来，在水中滴上些许食用油，让油花覆盖住水面，这样能让文蛤快速吐沙

3. 3.

   净锅入葱姜爆香，放入文蛤翻炒

4. 4.

   加入一碗水，些许绍兴黄酒，加盖焖煮

5. 5.

   开盖转大火加盐，略微收下水分就可以出锅了